Kas me valime selle „teise“ tee täielikult, on veel näha

Kas me valime selle „teise“ tee täielikult, on veel näha

Senat hääletas muudatusettepaneku tagasi, et riigid saaksid ise otsustada, kas selliseid toiduaineid märgistada. Kuidas see Kaliforniat mõjutab? "laseme sildistada" algatus? Kultuurikindlustus on tarbijakaitse uus fookus. Nagu Politico ütleb, "eelnõu peegeldab ressursside suurt nihet põllukultuuride kindlustusele, mis kujuneb põllumajanduse uueks poliitiliseks jõuks – ja mis on lubatud turvavõrgust põllumajandustootjatele. Kesk -lääne maisi- ja sojaubade tootjad – kes sõidavad kõrgete hindade ja föderaalse etanoolimandaadiga – aitasid seda muutust juhtida. Kuid tulemuseks on tõeline ja püsiv lõhe lõunamaiste riisi-, maapähkli- ja nisukasvatajatega, kes kajastuvad lõpphääletusel." Toiduliikumine peab oma tegevuse kokku võtma. Ken Cook keskkonna töörühmast ütles "Kui looduskaitsjad seisid ja võitlesid, võitsime väidetavalt võitmatu põllukultuuride kindlustussektori vastu. Liiga paljud looduskaitse kogukonnas ei võidelnud üldse … Selle tagajärjel sai kaitse rahastamine selle seaduseelnõu suurima proportsionaalse löögi. Jaoks "toidu liikumine"Senati põllumajandusettevõtte seaduseelnõu on olnud veel üks üsna kainestav meeldetuletus, et kuni me ei arenda poliitilist lihast, et see vastaks meie kirele säästva toidusüsteemi vastu, näeme jätkuvalt miljardeid dollareid tööstuspõllumajanduses."

See on üleskutse tegevusele. Maja võtab lähinädalatel oma versiooni kasutusele. Advokaadid: asuge tööle!

See postitus ilmus algselt toidupoliitikas, an Atlandi ookean partneri sait.

Sel kuul viiskümmend aastat tagasi hakkas ajaleht The New Yorker avaldama Rachel Carsoni raamatut Vaikne kevad. Kolmest artiklist koosnev seeria – katkendid raamatust, mis avaldatakse sel septembril – ilmus 16., 23. ja 30. juunil 1962. aastal. "Reporter laias laastus," Carsoni ülevaade naftakeemial põhinevate pestitsiidide liigsest kasutamisest tulenevast keskkonnaohtust avanes multifilmide ja lennufirmade, maitsekate kallite kaupade, hotellide ja restoranide reklaamide vahel. Keegi, kes pole siis täiskasvanu, ei suuda ette kujutada, mis tunne oleks olnud lugeda neid tükke 1962. aastal – ajal, mil selliseid kemikaale peeti üldiselt nii koduaednike kui ka tööstusliku põllumajanduse kaasaegseks imeks. "Arvasime, et need asjad on ohutud," ütles mu ema, kes luges The New Yorkeris ilmunud Silent Spring’i.

Täna vaikset kevadet lugedes tekitab muret, kui palju teati juba 1962. aastal naftakeemiatoodete keskkonnamõjude kohta. Veelgi šokeerivam on tõdeda, kui vähe on meie regulatiivne reaktsioon nende kemikaalide mõjule muutunud, vaatamata viimase viie aastakümne suurtele teaduslike arusaamade edusammudele.

Silent Spring, mis on tuntud oma murettekitava ülevaate tõttu DDT linnustiku hävitamise kohta kogu Ameerika Ühendriikides, on laialdaselt tunnustatud avalikkuse mure äratamise eest, mis viis kemikaali keelustamise USA -s kümme aastat hiljem. "Ameerika Ühendriikide üha suurematel aladel on kevad lindude tagasitulekul kuulutamata ja varahommikud, mis on kunagi täis linnulaulu ilu, on kummaliselt vaiksed," Carson kirjeldas pestitsiidide tasulist kasutamist Ameerika lindudele. Ilma praktiliste muudatusteta, mille osaliselt põhjustas Silent Spring, oleks kaljukotkas (kelle arvukus oli 1963. aastal USA mandriosas langenud umbes 400 pesitsuspaarini), oleks võinud alamast 48 osariigist kaduda.

Kuid Carson kirjeldas ka sünteetiliste kemikaalide kogunemist inimestesse, sealhulgas vastsündinutesse, ja nende kemikaalide koostoimet elusrakkude sisemise tööga. "Esmakordselt maailma ajaloos puutub iga inimene kokku eostamise hetkest kuni surmani ohtlike kemikaalidega," Carson kirjutas. "Neid kemikaale hoitakse nüüd valdava enamuse inimeste kehas, olenemata vanusest. Neid esineb ema piimas ja tõenäoliselt sündimata lapse kudedes," kirjutas Carson rohkem kui 40 aastat enne seda, kui keskkonnatöörühma uuringust leiti vastsündinute nabaväädiverest 287 tööstuskemikaali ja aastakümneid enne, kui haiguste tõrje ja ennetamise keskused hakkasid enamikus testitud ameeriklastest selliseid kemikaale leidma.

Nüüd toob peaaegu iga päev uue aruande, milles kirjeldatakse sünteetiliste kemikaalidega seotud terviseohte. Mõne sellise ainega kokkupuudet on seostatud üha enam levivate krooniliste terviseprobleemidega, sealhulgas diabeedi, rasvumise ning reproduktiiv- ja neuroloogiliste häiretega. Oleme õppinud, et mõnede kemikaalide kahjulikku mõju võivad põhjustada erakordselt madal kokkupuute tase enne sündi ja et need biokeemilised muutused võivad olla nii sügavad, et üksainus kokkupuude võib mõjutada mitut põlvkonda. See, et sünteetilisi kemikaale leidub tavapäraselt inimese vereproovides ning kogu meie toidu- ja veevarustuses, on muutunud tavaliseks.

Samuti teame, et sellised kemikaalid nagu need, mida Carson kroonikas kirjeldas, võivad koguneda rasvkoesse. Me teame, et kemikaalidega kokkupuute ajastamine on selle tervisele avaldatava mõju seisukohalt ülioluline ja et lapsed on sellise kokkupuute suhtes ainulaadselt haavatavad. Meie teadmised toksilisuse kohta on tohutult laienenud, kuid Carson kirjeldas ka paljusid neist mõjudest: "Kuigi imikutele vastuvõetud kogused oleksid tavaliselt väikesed, ei ole need tähtsusetud, sest lapsed on mürgistusele vastuvõtlikumad kui täiskasvanud. See olukord tähendab ka seda, et täna alustab keskmine inimene peaaegu kindlasti elu esimese kasvava kemikaalikoormuse ladestamisega, mida tema keha peab edaspidi kandma." Viiskümmend aastat hiljem on meie kemikaalide haldamise poliitika selle reaalsusega kohanemiseks hädas.

"Meie teadmistes on suured lüngad," Tunnistas Carson. Ta hoiatas ka, et teabe puudumist ei saa ohutuse tõestuseks pidada. "Siiski on kõik märgid pikaajalisest säilitamisest inimkehas, kus hoiused võivad magada nagu magav vulkaan," ta kirjutas. "Sellist paralleelset olukorda pole haigusloos olnud. Keegi ei tea veel, millised võivad olla lõplikud tagajärjed."

Carson kirjutas selle kõik 1962. aastal – tehnoloogiliselt ja sotsiaalselt nii erineval ajal, et tundub nüüd peaaegu universum eemal. John F. Kennedy oli president. Kuuba raketikriis oli ähvardamas. USA sõjaväelaste eskaleerumine Vietnamis oli alanud, kasvades aasta jooksul umbes 700 -lt üle 11 000 -ni. 1962. aastal pälvisid James Watson ja Francis Crick Nobeli füsioloogia- või meditsiinipreemia töö eest, mis kirjeldas DNA kahekordse spiraali struktuuri. See oli aasta enne Martin Luther King Jr "Mul on unistuste kõne" ja kolm aastat enne valimisõiguse seaduse vastuvõtmist. Chubby Checker ja Elvis Presley jõudsid Billboardi edetabeli esikohale, Beach Boys ja Peter, Paul ja Mary tõstsid tagaosa. Vietnamis oli käimas operatsioon „Ranch Hand“ (algselt nimega „Operation Hades“), mis viis maapiirkondades läbi defoliantide-peamiselt dioksiinisisaldusega herbitsiidi-tuntud kui agent Arange. Puhta õhu seadust, puhta vee seadust ja ohustatud liikide seadust ei olnud veel olemas, samuti tööohutuse ja töötervishoiu ametit. Sellist Superfundi saiti polnud. Tööstusettevõtted ei pidanud arvestama mürgiste saasteainete eraldumisega. Puudus föderaalne seadus, mis kaitseks kogukondi ohtlike jäätmete eest või ameeriklaste õigust teada kemikaale, millega nad võivad kokku puutuda. USA seadused reguleerisid pestitsiidide märgistamist, kuid ei reguleerinud veel nende kasutamist. Ja nii ebatäiuslik, kui see on olnud, ei olnud veel mürgiste ainete kontrolli seadust, mis reguleeriks kaubanduses kasutatavaid kemikaale. Vaikne kevad ja selle äratus – avalikkuse ja seadusandjate seas – aitas kaasa kaasaegsele Ameerika keskkonnaliikumisele ja viis meie oluliste reostuse vältimise seaduste vastuvõtmiseni.

"Ma ei väida, et keemilisi insektitsiide ei tohi kunagi kasutada," Carson kirjutas. "Ma väidan küll, et me oleme mürgiseid ja bioloogiliselt tugevaid kemikaale valimatult andnud inimeste kätte, kes on suuresti või täielikult teadlikud nende potentsiaalist kahjustada. Lisaks väidan, et oleme lubanud neid kemikaale kasutada, uurides vähe või üldse mitte nende mõju pinnasele, veele, elusloodusele ja inimesele endale. Tulevased põlvkonnad ei salli tõenäoliselt seda, et me ei ole ettevaatlikult hoolinud kogu maailma toetava loodusmaailma terviklikkuse pärast."

Pärast Carsoni kirjutamist on kaubandusse jõudnud tuhandeid kemikaale. Jätkame kemikaalide kaubanduslikku kasutamist, teadmata täielikult nende mõju pinnasele, veele, elusloodusele või inimeste tervisele. Keemiatootjad väidavad, et nende tooted on põhjalikult testitud ja ettenähtud otstarbeks ohutud, kuid tervise- ja ohutuskatsetes on tohutuid lünki. Suures koguses keemilist teavet, sealhulgas toiduga kokkupuutuvate kemikaalide, kosmeetikatoodete ja isikuhooldustoodete kohta, ei ole seaduslikult kaitstud äriteabe sätete tõttu avalikult juurdepääsetav. Ja me oleme institutsionaliseerinud süsteemi, mis reguleerib kemikaale ükshaaval, võimaldades seega ühe ohtliku aine asendamist teisega.

Kirjutamine keemias & Inseneriuudised oktoobris 1962 ütlesid Riikliku Teaduste Akadeemia liige William Darby, et see meeldib suuresti "lugejatele, kes on sama kriitilised kui autor, või neile, kes leiavad, et tema toote maitse on nende maitse järgi. Nende tarbijate hulka kuuluvad mahepõllumajanduslikud aednikud, antifluoriidivastased ained, looduslike toitude kummardajad,… pseudoteadlased ja faddistid." Arvestades Carsoni oma "erinevalt meie silmapaistvatest teadusjuhtidest ja riigitegelastest, tuleks seda raamatut ignoreerida," kirjutas Darby. Ta lükkas tagasi Carsoni arusaama toksilisusest, öeldes, et tema analüüs ignoreeris pestitsiiditootjate kehtestatud ohutust. "Mis tahes kahju, mis on põhjustatud pestitsiidide kasutamisest, hüvitab suuresti nende kasu," kommenteeris riiklik põllumajanduskeemiaühendus vahetult pärast vaikiva kevade avaldamist. Nende argumentide kajad kuulevad täna Capitol Hillis lobitööd, et vältida regulatiivseid piiranguid toodetele, mis on ammu teadaolevalt inimeste tervisele mürgised.

Paljud kemikaalid, mida Carson kirjeldas vaiksel kevadel, on nüüd suunatud ülemaailmsele järkjärgulisele lõpetamisele püsivate orgaaniliste saasteainete Stockholmi konventsiooniga. Eelretsenseeritud teadusuuringute kogud toetavad Carsoni kirjeldatut, kuid argumendid DDT efektiivsuse üle on jätkuvalt raevukad ja blogisfäär on täis tema halvustajaid. Samal ajal väidavad paljud teadlased, et meie kontroll kahjulike keemiliste ainete kokkupuute kohta pole kaugeltki piisav.

Viiskümmend aastat pärast vaikset kevadet pole kevadet vaigistatud, kuid kõikjal on märke tõsistest ja peentest häiretest. Teadlased jälgivad nüüd, kuidas aastatuhandete jooksul välja kujunenud looduslikud süsteemid ja rakulised tagasisideahelad hakkavad vastikusse globaalsesse keskkonda sisse viidud keemiliste mutrivõtmetega vankuma või minema. Fossiilkütuste ja naftakeemia kasutamisest tulenevate võimalike keskkonnaohtude liitanika tundub lõputu. Tundub, et ühiskonnana reageerime me sageli mitte tegudele hüppamisega, vaid löömisega "uinak" nuppu. Ometi on olulised muudatused käimas. Nõudlus naftakeemiatoodetevaba toidu ning keskkonnale ja inimeste tervisele ohutute materjalide ja toodete järele on kasvanud kaugemale. "faddistid."

Kuigi teadus peab alati rohkem teadma ja praktiliselt väljakutsed kaubanduslikult edukate keemiliselt ohutute toodete loomisel ja meie praeguse kemikaalijuhtimispoliitika uuendamisel on tohutud, on meil vajalik teave ja asjatundlikkus uue põlvkonna keemiatoodete käivitamiseks ilma nende eelkäijaid põlistamata. probleeme. "Tee, mida oleme https://wwwtooteulevaade.top/ pikka aega läbinud, on petlikult lihtne, sujuv kiirtee, millel liigume suure kiirusega edasi, kuid mille lõpus on katastroof. Teine teeharu – „see, mida vähem läbisõit” – pakub meie viimast, ainukest võimalust jõuda sihtkohta, mis tagab meie maa säilimise," kirjutas Carson vaikiva kevade viimase peatüki viimases peatükis. Kas me valime selle täielikult "muud" rada on veel näha. Et meil on üldse selline valik, peame Rachel Carsonit tänama.

Selle essee pikema versiooni avaldas algselt Earth Island Journal.

Kuna sushi on muutunud peavooluks, on toore kala pakkumine laienenud tavapärastest jaotustükkidest uue toote nimega "kraapima."

Wikimedia Commons

Minu küsimuste ja vastuste veerg San Francisco kroonikas ilmub iga kuu esimesel pühapäeval. See puudutab tuunikala kraapimisega seotud ohutusprobleeme.

K: Mul polnud aimugi, et minu sushirullis olev tuunikala on Indias kontidelt maha kraabitud, jahvatatud, külmutatud ja tarnitud Californiasse. Kas see on teine "lima" toode? Kas ma saan seda toorelt süüa?

V: Niipea, kui vihastus lahja, peene tekstuuriga veiseliha (teise nimega) "roosa lima") surevad maha, kui meil on veel üks sushi -tuuni kohal. Toidu- ja ravimiamet teatas 13. aprillil, et Cupertinos asuv importiv ettevõte Moon Marine USA kutsus vabatahtlikult tagasi 30 tonni külmutatud toorest jahvatatud tuunikala, mis on pakendatud Nakaochi kraapidena.

Haiguste tõrje ja ennetamise keskused seostasid Nakaochi kraapimis sushi tarbimise umbes 250 diagnoositud juhtumiga ja hinnanguliselt umbes 6000 diagnoosimata haigusjuhtumiga, mille on põhjustanud kaks haruldast salmonella tüve. Intervjueeritud ohvrite hulgas ütles üle 80 protsendi, et nad sõid toidupoodidest või restoranidest ostetud vürtsikaid tuunikala sushirulle.

Kraapimine viitab lihale, mis jääb kala skelettidele pärast viilude lõikamist. See on täiesti hea kala, kuid seda on raske kätte saada. Kord külastasin Alaska lõhepakenditehast ja küsisin, mis juhtus maitsva välimusega lihaga luude vahel. Vastus: lemmikloomatoit. (Õnnelikud kassid.)

Kuum kaup

Kuid tuunikala on liiga väärtuslik, et seda maha jätta, ja India ettevõtted kasutavad liha eemaldamiseks spetsiaalseid seadmeid, kombineerivad seda paljude teiste kalade kraapidega, tükeldavad segu, külmutavad plokkidena ja saadavad selle Ameerika Ühendriikide importijatele. Erinevalt "roosa lima," tuunikala kraapimist ei töödelda ammoniaagi ega millegi muuga, et tappa kahjulikke baktereid.

Sellest hoolimata peaks see olema ohutu. FDA nõuab, et imporditud toidu tootjad järgiksid kehtestatud ohutusplaane. Kuigi USA impordib umbes 80 protsenti siseriiklikult müüdavatest mereandidest, kontrollib FDA vaid 1 või 2 protsenti.

See tähendab, et peame lootma rahvusvaheliste toidutootjate hoolsusele ohutu käitlemise protseduuride järgimisel ning USA importijatele ohutuse kontrollimisel patogeenide testimisega. Kuid isegi heade kavatsustega tootjad võivad teha ohutusvigu, eriti kui tegemist on kõrge riskiga toiduainetega.

Tuunikala kraapimine on väga kõrge riskiga. Selle tarneahel on pikk, keeruline ja rahvusvaheline, jättes palju saastumisvõimalusi. Ja seda süüakse toorelt.

See tuunikalakraap pärineb ühest India töötlemisettevõttest, mis kuulub Taiwani Moon Marine Internationalile. Tuunikala on India ranniku lähedal palju ja tuunitöötlustööstus laieneb kiiresti.

Male enhacment What are the benefits of ginseng Penis viagra Sex lotion for men Do water penis pumps work How to give great oral to your man Control sexual enhancement pill Can balanitis cause erectile dysfunction Cheap drugs for erectile dysfunction Flomax for erectile dysfunction Over the counter male erection pills Female libdo Clover pills Star buster male enhancement pills Erectile dysfunction treatment naturally